Kann denn Salat Sünde sein?

Nunja... der Blick auf diesen Salat sagt eigentlich schon alles... wenn Salat Sünde sein kann, dann ist dieser definitiv eine Todsünde...

Aber, ganz von vorne... Momentan bin ich eh hochgradig obstsüchtig... Insbesondere Beeren haben es mir angetan. Daher konnte ich heute auch nicht ohne ein Schälchen Brom- und eines mit Himbeeren aus dem Gemüseladen - um das Frühstück für morgen früh zu sichern. Dazu kam ein wenig Schnittsalat, ein Bund Radieschen, ein Bund gemischte Salatkräuter und zwei Feigen hinzu. Von einem Freund war gestern noch beim Chatten eine Anregung für eine leckere Salatzutat gekommen: mit Honig angebratene Putenstreifen, und so kam beim Metzger noch ein Putenschnitzel dazu. Da ich momentan verstrohwitwet bin - mein Mann ist beim Teambuilden - hab ich kurzerhand einen Freund zum Essen eingeladen, denn für einen kochts sich doch nicht so gut wie für zwei. Da aber der Schnittsalat etwas wenig war, hab ich noch einen roten Eichblatt eingekauft (eher klein). Und während ich den gekauft hab, kam mir die Idee: Mit Himbeeren lässt sich doch bestimmt was machen in so einem Salat! Also noch ein Schälchen Himbeeren gekauft (damit das Frühstück gerettet bleibt), dazu kam noch als Geschenk der Marktstanddame eine kleine Gurke. Oh. Und noch eine Schale Himbeeren. Damit die Wartezeit zum Bus nicht so langweilig wird.

So weit zur Vorgeschichte, jetzt zur Durchführung...
Ich habe die Himbeeren gewaschen, abtropfen lassen. In eine Tupperschüssel, etwas guten Himbeeressig dazu, ein Schuß Honig ebenso. Dann habe ich den Deckel drauf und alles gut durchgeschüttelt. Klar, die Beeren matschen so ein wenig, aber das ist eigentlich egal. Das täten sie spätestens im Salat eh.
Die Radieschen habe ich gewaschen, halbiert, kurz mit der flachen Seite eines großen Messers "geknackt" - so dass sie aufgebrochen sind - und mit Salz in ein Schüsselchen gegeben.
Die Pute in Würfel schneiden, mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Honig vermatschen, mit Öl (ich habe Olivenöl genommen) in die Pfanne, anbraten, dabei noch so viel Honig hinzugeben, dass sich ein bisschen "Sauce" bildet. Alles zusammen - die angebratenen Putenwürfel und die Honig-Sauce - habe ich dann in eine Schüssel gegeben und abgedeckt durchziehen lassen.
Die Gurke wurde der Länge nach geviertelt, in handliche Happen geschnitten, zu den Radieschen gegeben.
Beim Wuseln in der Küche habe ich zufällig noch ein Päckchen gemischte Kerne - Kürbis, Sonnenblume, Pinien und Sojakerne - die wurden noch geröstet.
Die Kräuter wurden fein gehackt.
In eine flache Schale habe ich erst eine Lage Himbeeren gegeben - ich musste dabei wirklich dem Drang widerstehen, sie gleich aus der Schüssel zu mampfen, denn die Mischung Honig - Himbeeressig - Himbeeren war einfach schon fast unwiderstehlich... Darüber kamen dann die Salatblätter. Über die habe ich Radieschen, Gurke und eine Handvoll Kräuter verteilt, dann die Putenwürfel mit etwas von deren Honig-Saft. In die Mitte dann noch die in Viertel geschnittene Feige, alles übergossen mit einer ganz simplen Sauce aus Himbeeressig, Salz und Walnussöl. Etwas Pfeffer aus der Mühle noch drüber, fertig.
Ah. Fast. Die Kerne fehlen noch. Die habe ich, wie die Himbeeren, mit Honig und Himbeeressig übergossen - während sie noch warm waren. Von beidem nur ganz wenig, gut durchrühren, über den Salat verteilen. Mehr zur Zierde habe ich noch ein paar Brombeeren über den Salat verteilt - macht sich aber auch geschmacklich ausgezeichnet.

So. Nun aber guten Appetit! Und den hatten wir. Lecker wars! Ich denke, das Bild spricht für sich!